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蛋鸡笼喂养饲料对蛋黄颜色的影响

发布时间:2016-07-14 文章作者:大佳 浏览次数:

蛋黄的颜色变动幅度很大,一般金黄色和橘黄色的蛋比较受消费者所喜爱。蛋鸡笼厂家认为,影响蛋黄颜色的因素很多,饲料是其中的一个重要方面。


1.伺料中色素的影响,蛋黄的颜色是由它所含的色素即叶黄家所产生的。而叶黄素的来源则是饲料。如果饲料中缺乏叶黄素,蛋黄的颜色就会变淡。蛋黄颜色不仅受饲料色素的影响,而且也受色素性质的影响.玉米面筋中的色素对蛋黄的着色效果比首糟草粉和干藻粉的效果更佳。其原因是由于玉米所含的色素中玉米黄素的相对比例较高所致。虽然人工合成色素对蛋黄着色有较好的效果,但我国允许使用的饲料着色剂只有6种。


2.脂类和杭氧化荆的影响,叶黄素溶解于脂类,其在肠道中的吸收可能与脂类的吸收相伴随,所以在饲料中添加油脂可提高蛋黄颜色,特别是在饲粮色素含量低时,效果明显.常见饲料原料中以万寿菊花瓣粉、天椒粉、细肋球藻粉等含叶黄素较高,与之相比玉米含量低很多。色素被氧化后就失去着色能力。因而饲粮中加人抗氧化剂可防止色素的氧化,提高色素对蛋黄的着色作用,维生素E和乙氧哇在这方面都有效,尤其在饲料中加人不饱和脂肪酸时,效果更佳。


3.其他饲料因素的影响,蛋鸡笼厂家认为,过量的维生素A和钙均可使蛋黄颜色下降;有些饲料含有某种或某些影响蛋黄颜色的未知因子,如细稻糠和大麦在产蛋鸡饲料中的添加量达到一定水平时(稻糠20%,大麦50%)就会明显降低蛋黄颜色。